刘俊梅和她的“豆腐渣工程”  

作　　者：袁则明 

机构地区：[1]不详

出　　处：《做人与处世》2023年第6期16-17,共2页

摘　　要：另辟蹊径,敢为人先“豆腐渣工程”作为偷工减料的代名词,人人深恶痛绝。不过,吉林农业大学刘俊梅教授的“豆腐渣工程”,却给老百姓带来了实实在在的好处。刘俊梅被人们称为“把论文写在餐桌上”的教授,她常常到企业、田间进行调研。有一次,她经过一家豆制品加工厂~时,发现有大量豆渣堆放在厂外,大多已经变质,发出了难闻的气味。

关 键 词：吉林农业大学 豆制品 难闻的气味 豆渣 偷工减料 敢为人先 加工厂 另辟蹊径 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]