食用菌工厂能源管理的思考  

Thoughts on energy management of industrialized production of mushroom

作　　者：谷继永 Gu Jiyong

机构地区：[1]长垣县新长城食用菌种植有限公司,河南新乡454300

出　　处：《食药用菌》2023年第1期7-11,共5页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：从食用菌生产经营者角度指出食用菌工厂化生产的产品生鲜属性、微生物培养的技术特点和竞争战略难以突破决定了成本控制是经营的核心。分析食用菌生产的成本构成,指出加强能源管理是节本增效的重要途径,从电费的分类和改善方式、灭菌的燃料选择和改善方法、未来能源可拓展方向(太阳能和配合蒸汽使用的溴化锂吸收式制冷机)指明食用菌工厂能源管理的具体途径。提出能源管理的基本思路为确定改善目标、划分区域、明确费用、改善实施和核算结果。

关 键 词：食用菌 金针菇 工厂化生产 成本结构 能源费 电费分类 太阳能 溴化锂吸收式制冷机 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]