为什么熟茶会出现酸味?  

WHY DOES FERMENTED TEA HAVE A SOUR T

作　　者：水苍玉 鱼籽酱(插画) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《普洱》2023年第2期100-101,共2页Pu-erh

摘　　要：普洱熟茶的发酸其实是一个比较普遍的现象,不管是大厂熟茶还是小厂熟茶,在这些年喝过的那么多熟茶里,相信很多人都会有喝熟茶喝到酸味的体验。有些人第一反应是可能这款茶工艺有问题,或者没存放好,仓储有问题,要不就是原料不好。众说纷绘,那么,究竟是什么原因会导致熟茶发酸呢?

关 键 词：普洱熟茶 茶会 酸味 发酸 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]