新媒体时代非遗老字号美食品牌传播策略--评《食至名归:中国美食品牌营销新论》  

作　　者：金秋月[1] 黄璞[1] 

机构地区：[1]大连艺术学院艺术设计学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第5期328-328,共1页Journal of Food Safety and Quality

基　　金：辽宁省教育厅2021年度科学研究经费项目(面上项目)(LJKR0734)。

摘　　要：中国饮食文化源远流长、博大精深,其在时间沉淀和历史积累中不断发展和融合,形成了如今内容多样、层次丰富的特征。非遗老字号美食是中国饮食文化的主要组成部分,其蕴含着独特的精神内涵和丰富的物质内容,保护非遗老字号美食对于弘扬民族精神、传承民族文化具有重要意义。由贾云峰、洪嵘主编,中国轻工业出版社出版的《食至名归:中国美食品牌营销新论》一书.

关 键 词：中国饮食文化 品牌营销 老字号 美食 新媒体时代 弘扬民族精神 非遗 精神内涵 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] F719.3[经济管理—产业经济] F273.2