滇产刺梨果总多酚的提取工艺优化及抗氧化活性研究  

作　　者：刘涵 李倩倩 程婷婷 李自霖 黄丽金 陈贵元 

机构地区：[1]大理大学基础医学院,云南大理671000 [2]云南省昆虫生物医药研发重点实验室,云南大理671000

出　　处：《农业科技与信息》2023年第2期129-134,共6页Agricultural Science-Technology and Information

基　　金：国家自然科学基金地区项目“云南产地参多糖的分离分析及其抗类风湿关节炎作用研究”(31860252);云南省自然科学基金高校联合面上项目“趋化因子SDF-1及其受体CXCR4在类风湿关节炎发病中的作用机制研究”(2017FH001-084);云南省昆虫生物医药研发重点实验室开放项目“云南琵琶甲蛋白分离纯化及抗肿瘤作用研究”(AG2022006)。

摘　　要：以刺梨果总多酚提取率为考察指标,使用乙醇回流法提取刺梨果总多酚。基于单因素试验,正交试验优化提取工艺,并探讨刺梨果总多酚的抗氧化活性。结果表明:最佳提取工艺参数:料液比1∶20(g/ml),提取温度60℃,乙醇体积分数55%,提取时间3 h,提取次数1次。在该工艺条件下,刺梨果总多酚提取率为(1.76±0.03)%。刺梨果总多酚对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)氧自由基和2,2’-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)氮自由基的清除能力均优于抗坏血酸,表明刺梨果总多酚对DPPH氧自由基和ABTS氮自由基均有较好的清除作用,IC50值分别为7.5μg/ml和8.3μg/ml,提示刺梨果总多酚具有较好的抗氧化活性。研究结果为刺梨果总多酚的开发利用提供基础。

关 键 词：刺梨果 多酚 正交试验法 工艺优化 抗氧化活性 

分 类 号：TQ28[化学工程—有机化工]