素食者减肥:如何补充蛋白质  

作　　者：王贞虎 

机构地区：[1]重庆404000

出　　处：《家庭医学（上半月）》2023年第3期40-40,共1页Family Medicine

摘　　要：蛋白质是构成人体的最基本成分,人的肌肉和器官就是由蛋白质组成的。若长期蛋白质摄人匮乏,除了存在肌肉流失的可能外,器官的部分蛋白质也可能被分解。素食者本身就存在总体热量减少情况,加上不吃肉蛋奶,更容易导致蛋白质营养不良,因此,素食者补充蛋白质非常必要。

关 键 词：蛋白质营养不良 素食者 蛋白质组成 基本成分 肌肉 器官 补充 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]