仿膳  

作　　者：曲小月 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老字号品牌营销》2023年第7期1-2,共2页China Time-honored Brand

摘　　要：北海公园内的仿膳饭庄,是名震中外的北京老字号饭庄,它的特色是仿制清朝皇宫的御膳食品,至今已有近百年的历史。北京是金、元、明、清四朝首都,数百年来,每朝皇帝享用的宫廷御膳都秘不外传,民间很难见到。民国十三年(1924年),清朝末代皇帝溥仪被驱逐出紫禁城后,宫中的御厨也随即出宫,到民间自谋发展。

关 键 词：宫廷御膳 仿膳饭庄 末代皇帝溥仪 北京老字号 北海公园 十三年 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]