供港食品须满足哪些涉及有害物质的规管要求  

作　　者：陈荣溢 

机构地区：[1]广州海关

出　　处：《中国海关》2023年第1期44-45,共2页

摘　　要：内地是香港地区食品的主要供应地之一。两地食品贸易不仅历史久,且数量较大、关乎民生,因而供港食品的安全卫生质量一直备受关注。其中,香港地区对肉类、鱼类、奶类和油脂油料(花生及花生产品)等食品中的兽药残留、真菌毒素、禁用药物或非法添加物等有害物质作出明确规定要求,近年来也持续修订完善。本文结合工作实践,从主动防范食品安全风险角度出发,对供港食品的相关安全卫生要求进行了最新梳理和介绍。

关 键 词：食品安全风险 食品贸易 安全卫生要求 安全卫生质量 有害物质 禁用药物 油脂油料 真菌毒素 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]