九窨茉莉花茶的生产总结  

作　　者：罗国林 

机构地区：[1]闽榕茶业有限公司,福建福州350000

出　　处：《福建茶叶》2023年第3期112-114,共3页Tea in Fujian

摘　　要：2014年九窨福州茉莉花茶研制成功上市,差异化的产品和品质,获得消费者的青睐,打开高端茉莉花茶的市场。九窨茉莉花茶窨制工艺,顺应了市场的需求,是茉莉花茶窨制工艺突破性的发展,由于九窨茉莉花茶的原料都是选用高档茶坯和优质茉莉花原料,原料成本高,若没有成熟稳定的窨制技术,一旦窨制失败,损失严重,经过多年生产实践,对九窨茉莉花茶的生产进行了总结,供茉莉花茶生产企业和茉莉花茶加工人员参考。

关 键 词：九窨茉莉花茶 窨制原理 分段连窨 单窨单烘 窨制原料 窨制过程 湿坯摊凉 

分 类 号：TS272.53[农业科学—茶叶生产加工]