海底捞价值链成本管控分析  

作　　者：何瑛[1] 赵映寒 杨琳 

机构地区：[1]北京邮电大学经济管理学院

出　　处：《复印报刊资料（财务与会计导刊）》2022年第5期75-81,共7页Finance & Accounting Guide

摘　　要：民以食为天,餐饮行业是与民生最息息相关的产业。新冠疫情使餐饮行业生命周期缩短,竞争愈发激烈,以信息化为背景的O2O餐饮业务模式也为传统餐饮企业带来新挑战。面对来自宏观环境与企业内部的双重压力,餐饮企业驱待构建高效的价值管理体系。

关 键 词：行业生命周期 海底捞 餐饮行业 餐饮企业 价值管理体系 传统餐饮 宏观环境 信息化 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F715.5