天津隐藏的美食  

作　　者：吕田 

机构地区：[1]不详

出　　处：《半月选读》2022年第19期71-71,共1页

摘　　要：提到天津美食,很多人都知道狗不理包子、天津大麻花,可是你知道还有臀蹦鲤鱼吗?选用带鳞的活鲤鱼炸焰而成,其特点是鳞骨酥脆、肉质鲜嫩、大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,“岐岐”声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。

关 键 词：狗不理包子 美食 卤汁 鲤鱼 麻花 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]