方便面的前生今世  

作　　者：周定鹏 刘少伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学生活》2023年第2期20-21,共2页Science & Lifestyle

摘　　要：方便面,又称泡面、快熟面、速食面、即食面、公仔面;其中的杯面,南方一般称为碗面。如今各种品牌的方便面挤满了各大商场的货架,从大型零售超市到街头小商铺都能看到它们的身影。相信大家都吃过方便面,但是,对于方便面的历史,你了解多少呢?

关 键 词：方便面 即食面 商铺 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]