春风至杞芽鲜  

作　　者：李坤 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国土绿化》2023年第3期65-65,共1页Land Greening

摘　　要：杞芽与荠菜、马兰并称为“春野三蔬”,民间有“春食杞芽似人参”的说法。杞芽又名枸杞头,枸芽子,甜菜头,是初春枸杞长出的嫩梢和嫩叶。杞芽初尝略带苦味,后味微甜,很爽口。枸杞头绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。《食疗本草》中记载,杞芽有清火明目、坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。

关 键 词：《食疗本草》 清火明目 美容养颜 营养成份 延年益寿 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]