基于UPLC-QE-Orbitrap-MS技术与分子对接技术对人参降血糖活性寡肽的筛选研究  

作　　者：王跃龙 申嘉明 程端端 高晓晨[1] 王恩鹏[1] 陈雪[1] 张辉[1] 魏忠宝 孙佳明[1] 

机构地区：[1]长春中医药大学,长春130117 [2]吉林省科学技术信息研究所,长春130117

出　　处：《人参研究》2023年第2期2-5,共4页Ginseng Research

基　　金：吉林省科技厅科技发展计划重点项目(20200404081YY);吉林省教育厅产业研究计划(No.JJKH20210992KJ、No.JJKH20200905KJ、No.JJKH20210996KJ);吉林省自然科学基金(No.YDZJ202201ZYTS207)资助。

摘　　要：目的应用液质联用和分子对接技术筛选人参中抑制α-葡萄糖苷酶的活性寡肽类成分。方法针对人参醇提物的精制组分,应用UPLC-QE-Orbitrap-MS质谱法鉴定精制组分中寡肽类成分,应用分子对接技术进一步对潜在α-葡萄糖苷酶的活性成分进行筛选。结果人参醇提物的AB-8大孔树脂50%乙醇洗脱部位含有寡肽类成分,经质谱分析共鉴定出3个寡肽类结构,包括Gly-Tyr、Gly-His、Val-Leu。这些化合物分别与α-葡萄糖苷酶进行分子对接,结合能均大于-4.25kcal/mol,表明这3个寡肽与α-葡萄糖苷酶能自发结合。将三个寡肽与α-葡萄糖苷酶生成复合物通过可视化分析,发现人参中寡肽类成分主要通过氢键、范德华力与活性中心ASP-203、ASP-327、ARG-526、ASP-542氨基酸残基相互作用。结论人参中寡肽类成分具有潜在抑制α-葡萄糖苷酶的作用,为其进一步开发降血糖相关大健康产品应用提供了科学依据。

关 键 词：人参 UPLC-QE-Orbitrap-MS 分子对接 寡肽 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学] O657.63[医药卫生—中医学]