李智慧:推动“绍兴黄酒酿制技艺”申报世界非遗  

作　　者：夫之 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国酒》2023年第3期47-47,共1页

摘　　要：“我们要确保麦曲的制作符合传统工艺,保留原汁原味的手工风味。”今年光荣当选新一届全国人大代表的李智慧三句话离不开本行。这位90后生产一线技术骨干今年带着5份建议赴北京参会,其中之一便是《关于要求将绍兴黄酒酿制技艺申报世界非物质文化遗产的建议》。他希望自己在认真履职的同时,能为讲好黄酒故事、弘扬黄酒文化、振兴黄酒产业发声助力。

关 键 词：麦曲 世界非物质文化遗产 黄酒文化 90后 黄酒产业 原汁原味 技术骨干 生产一线 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]