“超加工食品”或增加癌症风险  

出　　处：《中老年保健》2023年第4期6-6,共1页

摘　　要：|由英、法等国研究人员组成的研究团队近日进行的大规模研究表明,大量摄入“超加工食品”与癌症风险之间存在密切关系。超加工食品主要是指食品除了加入盐、糖、油外,还添加刺激感官的舔加剂和用来保鲜的防腐剂等。碳酸饮料、大规模生产的包装面包、奶油蛋糕、巧克力、速食食品等都属于超加工食品。已有多项研究显示,这些食品会带来一系列健康风险,与肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等风险增加有关。

关 键 词：奶油蛋糕 碳酸饮料 心血管疾病 巧克力 防腐剂 速食食品 研究团队 加工食品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]