加工食品

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超市里的超加工食品
《环球科学》2025年第7期16-17,共2页洛里·尤姆沙耶基安 巢栩嘉(翻译) 
美国多数小型超市的货架都摆满了各种形状和口味的谷物麦片、意面和烘焙食品,似乎为消费者提供了无穷多的选择。但如果仔细看这些食物的配料表,你会发现自己其实并没有太多选择。最近的一项研究发现,食品货架上的大部分产品有一个共同点...
关键词：超市 超加工食品 烘焙食品 配料表 意面 谷物麦片 
素食主义,小心这类食物
《家庭用药》2025年第3期94-94,共1页
我们都知道,摄入过多肉类食物对健康不利,那食用过多的素食或完全的素食主义者的健康状况又如何呢?素食主义者们面临的健康问题,仅仅是营养不良吗?近日一项研究发现,对于不吃或少吃某些肉类(尤其是红肉)的人,超加工食物的摄入量在总食...
关键词：素食主义者 食物摄入量 肉类食物 健康状况 营养不良 加工食品 
超加工食品与心血管疾病关系的研究进展
《新疆医学》2025年第3期357-360,共4页林鸿缘 宋卓菁 徐璟 
心脏大血管及瓣膜疾病护理亚专科(临床科室学科建设经费-护理亚专科)(项目编号:XYYX202250)。
2009年Monteiro首次提出“超加工食品”的概念,并指出食品的加工程度对健康有一定的影响[1]。超加工食品(Ultra-processed Foods,UPF)是指经过一系列复杂的工业加工步骤,添加一些日常烹饪中较少使用到的食品添加剂而制成的几乎不含完整...
关键词：研究进展 食品加工程度 超加工食品 
甲状腺癌的核技术治疗
《科学生活》2025年第3期42-43,共2页郭睿 
中央资金/国家自然科学基金面上项目(82171975)2022.1.1-2025.12.31。
在一个阳光明媚的早晨,45岁的张女士正在享受她最爱的早餐——热腾腾的豆浆和油条。然而,这一天注定不平凡,因为她刚刚从医生那里得知,她需要与一个名叫“碘-131”的家伙来一场特别的“约会”。张女士是一个乐观的人,即便是面对甲状腺...
关键词：医院核医学科 甲状腺癌 核技术 医生 加工食品 核武器 
重视关节维护,提高生活质量
《家庭用药》2025年第3期41-41,共1页赵露 梁佳佳 
由于年龄的增长和长期不当使用,越来越多的人面临着因关节退行性病变而导致的功能障碍,不仅影响日常生活质量,还可能导致行动不便、疼痛等严重困扰。因此,日常的关节维护格外重要。控制体重超重和肥胖是关节退化的主要诱因之一。要控制...
关键词：日常生活质量 超重和肥胖 有氧运动 控制体重 提高生活质量 心肺功能 功能障碍 加工食品 
辣椒优质高产种植技术
《世界热带农业信息》2025年第2期10-12,共3页郭志亚 
辣椒是全球重要的农产品之一,用途广泛,包括生鲜消费、加工食品、调味品及药用等。许多国家,尤其是中国、墨西哥、土耳其和印度等,都是辣椒的主要生产和出口国,辣椒产业对这些地区的经济有着重大贡献。1辣椒的生长需求1.1气候条件(1)温...
关键词：亚热带作物 生长温度范围 生长需求 辣椒产业 高产种植技术 生长速度 农产品 加工食品 
高钠的酱油
《国际老年医学杂志》2025年第1期117-117,共1页于永利 
高钠(高盐)饮食的一个来源是加工食品。在食品中,添加钠是为了调味、增加质感、保持肉类产品和奶酪中的水分、预防细菌生长等[1]。酱油(Soy sauce)是含钠量较高的加工食品。酱油最早出现在公元160年的中国,一本名为《四民月令》的农书...
关键词：肉类产品 《四民月令》 豆瓣酱 黑色素 加工食品 有益健康 奶酪 微生物降解 
油爆葱花,竟会损伤心脏
《家庭用药》2025年第2期93-93,共1页
反式脂肪酸是一种不健康的脂肪,其摄入与心血管疾病风险增加密切相关。因其具有耐高温、增添食物酥脆口感、易长期保存等特点,因此被大量用于加工食品中。近日一项研究显示,有一类食物经过高温烹饪后可能会变得没有大家想象中那么健康。
关键词：反式脂肪酸 油爆 加工食品 长期保存 酥脆 食物 耐高温 
国外资讯
《中国食品学报》2025年第1期481-484,共4页
研究发现,超加工食品可能会导致结直肠癌癌症风险大肠癌是美国癌症相关死亡的第二大原因,可能是由于盘子里的食物引起。南佛罗里达大学和坦帕综合医院癌症研究所的研究人员发现了以超加工食品和不健康油脂为主的西方饮食与导致肿瘤生长...
关键词：癌症研究所 综合医院 结直肠癌 慢性炎症 大肠癌 加工食品 癌症风险 潜在联系 
顶空-气相色谱-质谱法测定热加工食品中4种呋喃类化合物的含量
《理化检验(化学分册)》2025年第1期46-51,共6页何绍志 杨诗嘉 钟慈平 李澍才 张丽平 
四川省科技重点研发项目(2023YFS0398);四川省科技重点研发项目(2023YFS0403)。
提出了顶空气相色谱-质谱法测定热加工食品中呋喃、2-甲基呋喃、3-甲基呋喃、2,5-二甲基呋喃等4种呋喃类化合物含量的方法。取粉碎混匀后的样品(液体样品5.00 g或固体样品1.00 g)置于20 mL顶空瓶中,加入适量的(液体样品加入5 mL,固体样...
关键词：顶空气相色谱-质谱法 热加工食品 呋喃类化合物 
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