来自大海的清江面  

作　　者：王在恩 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中外书摘》2022年第12期96-97,共2页Digest of Chinese and Foreign Books

摘　　要：吃清江三鲜面,自然要去清江镇。起因是我们一群因学习聚在雁荡的人,被朋友约到了浙江省乐清市清江镇,说是这三鲜面极好,吃了就忘不了。对三鲜面,本来没有抱多大希望,以为就是普通的面。面里不是牛羊肉,不是炸酱,不是辣子,就是海鲜而已。驱车10公里,到了清江。有了一条清江,就有了清江镇。据说是1994年台风过后,滩涂上留下了很多小海鲜。蛏子、跳鱼、黄鱼、蛤等,别人看了,不曾多想,独有一位姓孙的女子看了,就想到怎么用它们烧面吃。她一番琢磨,创出新烧法,面汤鲜美异常,于是挂起了清江三鲜面的牌子。

关 键 词：浙江省乐清市 牛羊肉 蛏子 小海鲜 清江 蛤 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]