生猪屠宰检验检疫监管模式探讨  

作　　者：李梦华 

机构地区：[1]云南省保山市施甸县畜牧兽医中心

出　　处：《北方牧业》2023年第5期8-8,共1页

摘　　要：猪肉是人们生活中最常吃的一种肉类,其营养价值高,并且猪肉的食用方法较多,如红烧、炖汤、炒菜等,深受人们喜爱。但是因我国对猪肉质量安全问题重视不够,导致我国市场上出售的猪肉质量不高,同时也会出现一些不合格的产品。例如,在一些屠宰场内所售卖的猪肉可能存在注水的情况,且部分不法商贩为谋取利益将过期、变质的猪肉重新包装后进行销售等。因此,必须加强机关部门对猪肉质量安全问题的重视,并且对此进行改善。相关部门要保证市场上销售的产品都是合格的产品。

关 键 词：猪肉质量 检疫监管 食用方法 屠宰场 模式探讨 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]