夹套式蔬菜冷库的设计与运转  

作　　者：C.P.兰茨 高健 

机构地区：[1]加拿大国家研究委员会

出　　处：《冷藏技术》1979年第4期29-34,共6页Journal of Refrigeration Technology

摘　　要：一、导言为水果蔬菜提供适宜的贮藏条件对加拿大来说是特别重要的,因为加拿大的果、蔬生长季节短,大多数水果蔬菜每年只能种一熟。对多数水果蔬菜来说,有三个因素会使它们变质并缩短贮藏期限,这就是干耗、腐烂和生理失调。这三个因素与贮藏温度、相对湿度和库内空气循环直接有关。而相对湿度.

关 键 词：水果蔬菜 空气循环 生理失调 生长季节 相对湿度 贮藏温度 贮藏条件 三个因素 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]