花香蜜韵云霄黄观音茶传统技艺研究  

作　　者：周建喜 

机构地区：[1]漳州天骏茗风生态农业发展有限公司,福建漳州363305

出　　处：《福建茶叶》2023年第5期40-42,共3页Tea in Fujian

摘　　要：传承传统制茶技艺和习俗,推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展,为茶文化保护传承发展贡献青春力量。要制好茶应“天、地、人”相配合。天即“天时”,也就是制茶时天气;地即“地利”,是指茶树生长在得天独厚的环境的鲜叶原料,这也是制茶先决条件;人者即“技艺”,即制茶的技术水平掌握好每道工序的操作程度。云霄花香蜜韵云霄黄观音茶技艺具有闽北、闽南乌龙茶的独特技艺,更凝聚了多代茶人的实践经验总结。

关 键 词：制茶技艺 乌龙茶加工 传承记忆 茶叶加工技术 炭培技术 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]