桂林市家禽屠宰现状及发展对策  

作　　者：易春华 魏大伟 陈爱丽 阳颖杰 李茂宁 龙剑 陆辉 吕礼芳 唐薇薇 

机构地区：[1]广西桂林市动物疫病预防控制中心,广西桂林541000 [2]广西永福县农业农村局,广西永福541899

出　　处：《广西畜牧兽医》2023年第3期138-139,共2页Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：桂林市自筹经费科技项目《家禽集中屠宰生产线标准化建设与推广应用》(20210122z)。

摘　　要：为了切断人与活禽的直接接触,避免疫病的直接传播,家禽集中屠宰势在必行。桂林市人民政府出台了相关家禽集中屠宰的文件,但是由于存在如传统饮食习惯、无证经营、法律法规不健全等问题,所以目前桂林市家禽屠宰管理比较混乱,相对于生猪屠宰,桂林市家禽屠宰行业仍处于落后状态。为推进家禽集中屠宰,在今后的工作中需要继续加大宣传力度,转变消费习惯,加快完善制定相关政策及地方法规,明确监管部门职能分工和制定家禽屠宰厂(场)建设标准.

关 键 词：集中屠宰 生猪屠宰 无证经营 家禽屠宰 饮食习惯 消费习惯 职能分工 活禽 

分 类 号：S837.2[农业科学—畜牧学]