清明雨上,梅子渐黄  

作　　者：石头 

机构地区：[1]不详

出　　处：《能源评论》2023年第4期95-95,共1页Energy Review

摘　　要：梅子也被称为青梅或酸梅。“梅子成阴,海棠初谢,小园才过清明。”青梅在清明前后开始挂果,但不等它成熟便被忙碌的人们采摘,趁着“半青半黄”之际经过一番加工后退去酸涩,呈现微酸沁甜、酸甜相宜的风味。古时作为进贡给皇家贵族的珍品,今日的梅子已成为寻常可见的食物。梅子可作消遣零食,也可以加入甘草、山楂、陈皮以及洛神花煮酸梅汤。

关 键 词：清明前后 青梅 皇家贵族 酸梅 梅子 采摘 山楂 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]