春季喝金菇三丝白鲫汤,防御瘟疫湿毒!  

作　　者：蓝森麟 

机构地区：[1]广州中医药大学第一附属医院内科

出　　处：《秋光（长寿生活）》2022年第2期30-30,共1页

摘　　要：食材:金针菇、莴笋、春笋各100克,白萝卜1根(约250克),白鲫鱼2条(约750克),生姜、香葱、香菜各30克。做法:先将金针菇洗净;莴笋削皮,洗净,切丝;春笋剥去外壳,洗净,切薄片,用开水煮5~6分钟,捞出放入冷水中浸泡1小时左右,以去除笋的苦涩味,再切丝;生白萝卜削皮,洗净,切丝;生姜洗净,切片;香葱、香菜洗净,切粒。

关 键 词：切丝 苦涩味 白萝卜 食材 削皮 金针菇 香葱 莴笋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]