荷兰奶酪:坐着“轿子”去称重  

作　　者：张可心 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老年博览》2022年第10期10-12,共3页

摘　　要：荷兰是世界上最大的奶酪出口国,荷兰人自己平均每人每年消耗掉的奶酪达10多公斤。荷兰奶酪历史悠久,在当地出土的公元前800年的陶罐中就发现了凝乳;在《高卢战记》中,也记载着荷兰人包含奶酪的菜单。

关 键 词：凝乳 奶酪 荷兰人 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]