最早的粉饼是由“米”制成的?看偏旁就知道了  

出　　处：《格言（上半月）》2022年第7期59-59,共1页MOTTO

摘　　要：最早的粉饼是由“米”制成的,从“粉”字的偏旁便可知其一二。《齐民要术》中记载了“古代粉底”的制作方法:将米粒研磨成细粉,在水中不断淘洗,直至水清。淘洗好的米粉在冷水中沉淀发酵,到散发出腐烂气味为止。

关 键 词：《齐民要术》 粉底 粉饼 淘洗 米粉 制作方法 偏旁 米粒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]