锅烧河鳗  

作　　者：柴隆 

机构地区：[1]不详

出　　处：《现代家庭（下半月）》2022年第11期22-22,共1页

摘　　要：如今的河鳗,扎堆游进上海滩大大小小的日料店,“蒲烧鳗鱼”“鳗鱼寿司”“日式鳗鱼饭”深得人胃。爱吃鱼鲜的日本人把日本鳗鱼快吃成了濒危动物,烤制的河鳗鱼配上特制的酱料,味道不凡。然而,在20世纪90年代,婚宴喜酒,人们总是先看看新娘子有多漂亮,然后咕嘟一大口“鲜橘水”下肚,等着“水晶虾仁”“草头圈子”“清水大闸蟹”“八宝填鸭”“锅烧河鳗”……这些熟面孔登台亮相。

关 键 词：水晶虾仁 烤制 日式 寿司 濒危动物 婚宴 酱料 锅烧 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]