晚春季节,糖友的时令菜--香椿和韭菜  

作　　者：魏帼[1] 

机构地区：[1]北京中医药大学东方医院营养科

出　　处：《糖尿病天地》2023年第4期35-36,共2页Diabetes World

摘　　要：很多时候我在临床会让糖友们多吃新鲜的蔬菜,最好是时令蔬菜,但是有些糖友表示,现在栽培技术这么发达,很多大棚种植的蔬菜也很多,不仅丰富了我们的餐桌,更是迎合了自己的饮食偏好。那么,为什么还要强调吃时令蔬菜呢?其实我们强调进食时令蔬菜主要是因为在某一种植物生长最为合适的时节,它的生存条件都是最适合生长的,阳光、雨露等外界环境的作用,会使得它本身的风味更为突出,同时营养素的含量也更高。

关 键 词：栽培技术 大棚种植 香椿 生存条件 时令蔬菜 韭菜 外界环境 营养素 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]