服务出圈背后,海底捞如何乘风破浪?  

作　　者：熊孟娇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国际品牌观察》2023年第2期62-64,共3页GLOBAL BRAND INSIGHT

摘　　要：2022年年底以来,随着疫情防控形势和政策调整,餐饮行业迎来了久违的复苏,火锅也不例外。这种势头一直持续到今年,火锅店依然是各大商场中人气最旺的餐饮门店之。2023年1月中旬,抖音博主“打工仔小张”凭借“如何如何”系列走红网络,其中一期“如何一个人去吃海底捞”更是引发全网热议,点赞数高达69万,评论区更是组团约起了海底捞,不少人表示次日就要去“大捞一把”。

关 键 词：海底捞 餐饮行业 疫情防控 火锅店 门店 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]