“本草”说养生-- 常食豆类保安康  

作　　者：赵一 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第5期49-49,共1页

摘　　要：现代人把豆类与豆制品称为“人类的健康之友”,其实这个说法并不是现代独创。我国传统饮食就讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。名医李时珍就是豆类食品的忠实爱好者,据说他对豆类食品情有独钟,在《本草纲目》中也对豆类食品大书了一笔。

关 键 词：豆类食品 《本草纲目》 健康之友 本草 传统饮食 豆制品 李时珍 五谷 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]