做好豆腐柴产业,实现农旅融合发展  

作　　者：汪自强 董海青 

机构地区：[1]浙江大学新农村发展研究院,310058 [2]浙江仙叶农业科技有限公司,325508

出　　处：《新农村》2023年第4期14-15,共2页

摘　　要：豆腐柴是山区特有的植物资源,在浙、皖、川、渝、湘、赣等省区均有分布。据《本草纲目》等医书记载,豆腐柴的根、茎、叶均可入药,具有清热解毒、消肿止血、缓解痛风、降压润胃、驱寒热邪气、养颜美容等功效。以豆腐柴鲜叶制作的绿豆腐,上了中央电视台“舌尖上的美味Ⅱ”。随着乡村旅游业的发展,走农旅融合之路,是山区植物资源——豆腐柴产业的发展方向。

关 键 词：养颜美容 《本草纲目》 豆腐柴 清热解毒 舌尖上 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]