豆腐柴

作品数：195被引量：487H指数：17
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：王存文徐汶曹稳根徐安书熊双丽更多>>
相关机构：安徽农业大学巫山县天煜奇叶农业开发有限公司西南科技大学黄山学院更多>>
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基于非靶向代谢组学揭示不同生长时期豆腐柴叶中代谢物差异
《广东化工》2025年第2期66-69,共4页蔡锦洪 管胜鸿 胡雪利 田景奎 李守信 张晓勇 
豆腐柴是一种常见的药食两用植物,含有多种化学成分。为探究豆腐柴叶生长过程中代谢物动态变化趋势,本研究基于非靶向代谢组学分别对4个不同时期豆腐柴叶样本进行检测分析。结果显示,323个差异代谢物在豆腐柴叶生长过程中发生显著变化,...
关键词：豆腐柴叶 代谢组学 LC-MS 差异代谢物 通路分析 
超声波辅助酶法提取豆腐柴叶果胶的条件优化
《齐齐哈尔医学院学报》2024年第23期2275-2279,共5页陈小华 蒋紫丹 周景林 范宇楠 沈艺颖 邱华云 
2023年度韶关市支持科研工作者项目(230330178036357);韶关学院大学生创新创业训练计划项目(Sycxcy2023169)。
目的 探讨料液比、超声波功率、超声波处理时间和酶用量分别对豆腐柴叶果胶提取率的影响并进行条件优化。方法 采用超声波辅助纤维素酶法提取豆腐柴叶果胶,通过设计单因素试验和正交试验分析各个因素对果胶提取率的影响程度。结果 四个...
关键词：豆腐柴 果胶 超声波 纤维素酶 提取 
豆腐柴对面团面筋网络结构劣变影响研究
《中国粮油学报》2024年第10期52-58,共7页张博安 杜文凯 张亚辉 刘一 张海华 
开发豆腐柴面条是挖掘豆腐柴资源的有效增值途径,但豆腐柴的存在使得面团的形成时间和稳定时间显著缩短。以不同添加量的豆腐柴-小麦粉混粉面团为研究对象,从分子及原子尺度上研究面团面筋网络结构的变化。结果发现,宏观上的劣变归因于...
关键词：豆腐柴 面团 面筋蛋白 二级结构 共价键 
豆腐柴叶凉茶的研制
《黄山学院学报》2024年第5期54-59,共6页叶玉娟 吴点 王熙滢 刘雅杰 
黄山学院大学生创新创业训练计划项目(202210375119)。
以豆腐柴叶、低咖啡因红茶和黄山贡菊等为主要原料,通过单因素结合正交试验研究豆腐柴叶凉茶的制作工艺。结果表明,豆腐柴叶凉茶的最佳配方为:32 mL豆腐柴叶茶汤(浸提时间50 min,温度80℃,料液比1:50);28 mL低咖啡因红茶茶汤(浸提时间30...
关键词：凉茶 豆腐柴 正交试验 
豆腐柴叶果胶分离纯化、表征、生物活性及其应用研究进展
《食品与机械》2024年第10期210-217,共8页邱顺丽 张舒婷 轩华龙 黄凯 刘爽 马宽 唐华丽 
重庆市自然科学基金面上项目(编号:CSTB2022NSCQ-MSX1661)。
对豆腐柴叶果胶分离纯化方法进行了分类与归纳;总结了豆腐柴叶果胶的结构方法;简述了豆腐柴叶果胶的生物活性及应用。
关键词：豆腐柴叶果胶 分离纯化 结构表征 生物活性 应用 
将中草药文化融入项目学习的实践——以“豆腐柴传承者”为例
《湖北教育》2024年第28期71-73,共3页曹小芳 
《中华优秀传统文化进中小学课程教材指南》指出,开展中小学中华优秀传统文化教育,对于永续中华民族的根与魂,坚守中华民族的共同理想信念,筑牢民族文化自信、价值自信的根基,维护国家文化安全,增强国家文化软实力,培养青少年做堂堂正...
关键词：中华优秀传统文化 国家文化安全 中小学课程 共同理想信念 国家文化软实力 价值自信 豆腐柴 教学模式 
太湖县豆腐柴育苗栽培管理技术研究
《特种经济动植物》2024年第9期113-115,共3页章早霞 
豆腐柴具有药用、食用、观赏及工业价值,越来越受到人们的喜爱,市场需求不断增加。针对太湖县豆腐柴栽培管理中选址、整地、扦插育苗、水肥管理、修剪整形及病虫害防控等栽培技术环节进行要点分析,以期为豆腐柴生产提供参考,促进林业经...
关键词：豆腐柴 扦插 水肥 修剪 病虫害 
豆腐柴叶果胶提取工艺优化被引量：1
《海南师范大学学报（自然科学版）》2024年第2期203-211,共9页田媛 陈月圆 赵武奇 贺刘成 王唯 
西安市农业技术研发项目(22NYYF050)。
研究不同提取方法、影响因素和提取工艺参数对豆腐柴叶果胶品质的影响,建立模型并进行优化,以期得到品质好的果胶提取方法及工艺参数。采用5种不同方法提取豆腐柴叶果胶,通过综合比较果胶得率、半乳糖醛酸含量和酯化度确定最适提取方法...
关键词：豆腐柴叶果胶 超声微波辅助提取 工艺优化 响应面 
豆腐柴果胶多糖理化指标及乳化性质被引量：5
《食品与发酵工业》2024年第9期174-181,共8页吴韧 刘爽 马宽 黄凯 邱顺丽 罗黄洋 贺灵芝 唐华丽 
重庆市自然科学基金面上项目(CSTB2022NSCQ-MSX1661);重庆三峡学院研究生科研创新项目(YJSKY22051)。
豆腐柴果胶含量丰富,以商品柑橘果胶为对照,对豆腐柴果胶多糖的理化指标和乳化特性进行比较,并研究果胶质量浓度、pH和油相体积分数对果胶乳液体系乳化特性的影响。与柑橘果胶相比,豆腐柴果胶多糖半乳糖醛酸含量为(71.35±0.11)%,其他...
关键词：豆腐柴 果胶多糖 理化指标 乳化性质 
豆腐柴果实中黄酮类成分的电化学检测
《广东蚕业》2024年第3期89-91,98,共4页王永泰 王炎 杨朝 高集源 王双凯 刘召娜 
西安培华学院大学生创新创业训练计划项目“豆腐柴果实中黄酮类化学成分研究”(PHDC2022070)。
豆腐柴的根、茎、叶、果实中不仅含有大量的果胶、粗纤维、蛋白质,而且含有丰富的矿物质和黄酮类物质,具有很高的药用价值。目前对豆腐柴的研究主要集中在其根、茎、叶上,而对其果实的研究较少。文章采用乙醇回流、石油醚萃取的方法对...
关键词：豆腐柴 果实 总黄酮 电化学法 检测 
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