课程思政视阈下食品安全课程教学改革探索  

作　　者：黄宝玲 刘媛 陈海彬 李咏梅[1] 

机构地区：[1]广东科贸职业学院

出　　处：《中国食品》2023年第12期25-27,共3页China Food

基　　金：广东省高等职业院校旅游大类专业教学指导委员会教育教学改革项目“课程思政视阈下《餐饮食品安全与管理》”(2022ly24);广东省高等教育学会“十四五”规划2022年度高等教育研究课题“高职食品类专业课程思政教学改革——以《食品安全与质量控制》为例”(22GQN27)。

摘　　要：新时代下,食品安全成为国家发展重大战略,培育食品安全专业人才是助力健康中国建设的重要举措,这也对食品安全课程教学提出了更高的新要求。本文从探讨课程思政融入食品安全课程教学的价值出发,确立了食品安全课程的思想政治教育总体目标,通过挖掘梳理食品安全课程思政元素,对食品安全课程思政教学改革路径进行了探索,旨在提高食品专业人才的综合素养。

关 键 词：课程思政 食品安全 思想政治教育 综合素养 健康中国建设 新时代下 食品专业人才 总体目标 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]