天然功能食品 荞麦  

作　　者：陈日益 

机构地区：[1]浙江省平阳县萧江中心卫生院

出　　处：《健康博览》2023年第6期62-63,共2页Health Review

摘　　要：荞麦,又名三角麦、乌麦、花荞、荞子等,为蓼科一年生草本植物荞麦的种子,原产于我国北方地区,现全国各地均有栽培,是唯一作粮食用的蓼科双子叶植物。公元前5世纪的《神农氏书》中还将荞麦列入八谷之一,曾是古人的一种主要粮食。唐朝时经朝鲜传入日本,如今荞麦及其面条制品不仅在日本十分流行,在欧美等国家也很受欢迎。近年来,荞麦因其营养丰富,保健成分特殊而颇受推崇,被誉为是“药食同源”的天然功能食品。

关 键 词：花荞 药食同源 乌麦 荞麦 保健成分 天然功能 营养丰富 北方地区 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]