微课视频融入食品质量管理学课程建设的研究  

作　　者：宫霞[1] 司晓晶 韩梅 张路遥 黄玥[1] 邓菊先 赵子琪 

机构地区：[1]上海商学院,上海200235

出　　处：《现代商贸工业》2023年第12期248-250,共3页Modern Business Trade Industry

基　　金：上海高等学校一流本科课程“食品质量管理学”(2021年);上海商学院教育教改项目(2022年)。

摘　　要：微课视频是课程教学重要的配套资源之一,在高校的各类课程教学中有着广泛的应用。本文根据食品质量管理学课程特点,进行了微课视频构建和组织特征及其在教学中应用探讨,提高了教学质量,取得良好的教学效果。

关 键 词：微课视频 教学改革 课程建设 

分 类 号：G4[文化科学—教育学]