做传统的菜 摆现代的盘  

作　　者：念想 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2023年第1期38-42,共5页Sichuan Cuisine

摘　　要：2022年1月,米其林指南正式发布了首版成都米其林指南完整榜单,成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅上榜入选餐厅榜单;10个月之后,2023成都米其林指南发布,丽轩中餐厅再次上榜,是成都地区酒店行业唯一入选米其林的粤菜餐厅。一家五星级酒店的中餐厅,为什么连续两年入选米其林?他们的粤式佳肴是怎么俘获食客的味蕾?

关 键 词：丽思卡尔顿酒店 五星级酒店 中餐厅 酒店行业 米其林指南 成都地区 

分 类 号：F41[经济管理—产业经济]