食品技术现状与发展探讨  

作　　者：张太平 

机构地区：[1]浙江天草生物科技股份有限公司,浙江湖州313000

出　　处：《中国食品工业》2023年第10期61-62,共2页China Food Industry

摘　　要：伴随科学技术的不断发展,为人们提供了更多的食品种类选择,外加食品加工方式的多元化,为了提供安全健康的食品,有必要对食品科学展开研究。本文首先分析食品品类现状以及食品科学的发展趋势,通过探究创新技术的发展举措,为食品生产的可持续发展提供明确导向,以供参考。

关 键 词：食品科学 食品安全 安全保障 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]