园艺产品感官评价学课程体系建设与实践  

作　　者：张红艳[1] 陈嘉景 刘翠华[2] 黄友谊[1] 蒋友武 徐娟[1] 

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院园艺产品感官评价与品质检测中心,武汉430070 [2]西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100

出　　处：《中南农业科技》2023年第6期218-221,239,共5页South-Central Agricultural Science and Technology

基　　金：华中农业大学新农科和新工科研究与改革实践项目(xnk2020047)。

摘　　要：园艺产品感官评价学是一门新兴交叉学科,需要加强理论与实践建设。主要从课程体系建设与实践育人方面阐述了该学科从无到有的建设过程及在实际教学和研究中的应用,旨在促进该学科的完善与发展,引领园艺产业升级、引导健康消费、提高园艺学科服务社会的能力。

关 键 词：园艺产品感官评价 课程体系 双一流 产教融合 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] S6-3[文化科学—教育学]