安徽合肥:开展高校食堂随机查行动  

作　　者：刘珊垚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2023年第13期40-40,共1页China Food

摘　　要：6月26日,合肥高新技术产业开发区市场监管局开展高校食堂随机查行动,排查食品安全隐患,进一步推进食品安全主体责任落实,牢牢守护师生的“舌尖安全”。此次检查行动采取不打招呼、随机抽查、直奔现场的方式进行。检查组重点检查了高校食堂餐饮服务提供者证照是否合法有效、设施设备是否配备齐全、食品从业人员是否持有健康证明上岗、操作是否规范、经营场所是否保持整洁卫生、食材的来源追溯和贮存运输等。检查组还重点检查了防虫、防蝇、防鼠等设施设备的运行与维护情况。对于检查中发现的问题,责令其当场改正或限期整改。

关 键 词：高校食堂 高新技术产业开发区 食品从业人员 健康证明 设施设备 服务提供者 安全主体责任 经营场所 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]