基于OBE理念的食品化学课程混合式教学目标达成度评价  

作　　者：祝方清[1] 曾仕林 

机构地区：[1]湖北大学知行学院粮食与食品工程学院

出　　处：《中国食品》2023年第14期39-41,共3页China Food

基　　金：2022年湖北高校省级高校教学研究项目(2022529);2018年湖北省粮食局科技成果转化项目;2022年湖北大学知行学院教学改革研究项目(XJY202221)。

摘　　要：本文根据食品科学与工程专业人才的培养方案,将OBE理念与线上、线下混合式教学模式融合运用于食品化学课程中,并对教学过程、教学效果建立了系统的评价机制,以提高学生的课程学习效果,为培养专业人才奠定基础。一、以OBE理念为指导,确立课程目标课程目标可以为教学总体方针、教学方式和教学结果评价提供方向。

关 键 词：评价机制 总体方针 混合式教学模式 达成度评价 课程目标 融合运用 教学效果 结果评价 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]