群雄逐鹿的佐餐饮料市场仍具发展机会  

作　　者：王治山 

机构地区：[1]不详

出　　处：《商业观察》2023年第19期6-9,共4页BUSINESS OBSERVATION

摘　　要：中国的饮食文化博大精深,无论是逢年过节,还是结婚生子,无不以酒宴来体现喜悦与热闹,在一道道精美菜肴和名贵酒水的旁边,有一些不起眼的“大路货”却隐藏着巨大的商机,这就是佐餐饮料。每当年节大鱼大肉饕餮之后,开胃解腻的饮料就显得更加“刚需”了,山楂汁、苹果醋、椰汁、青柠汁、豆乳,各种健康佐餐饮料层出不穷,因此也诞生了年营收几十亿元的佐餐饮料品牌。2023年又一个春节到来了,在这期间它们都开足马力准备打“春节”这个硬仗。山楂树下在春节前夕大量投放电梯广告,主打送礼场景;天地壹号主打“餐桌上第五道菜”的概念;好望水早在元旦期间就举行了春节联欢早会;欢乐家几个月前就推出了“开盖扫码”活动。与那些大牌名贵商品相比,价格低廉的饮料做宣传的力度丝毫不落下风。

关 键 词：饮食文化 苹果醋 山楂汁 青柠 饮料市场 椰汁 山楂树 豆乳 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]