高职院校葡萄酒文化与营销专业人才培养模式探析  

Exploration and Analysis on Wine Culture and Marketing Specialty Talents Cultivation in Higher Vocational College

作　　者：李海英 LI Haiying

机构地区：[1]山东旅游职业学院,山东济南250200

出　　处：《黄河水利职业技术学院学报》2023年第3期78-82,共5页Journal of Yellow River Conservancy Technical Institute

基　　金：2021年山东旅游职业学院科研课题:文旅融合背景下葡萄酒文化旅游发展战略研究——以烟台葡萄酒产区为例(2021XYKYYB03);2022年山东旅游职业学院文化和旅游数据研究与应用专项:产教融合推动专业发展研究——以葡萄酒文化与营销专业为例(2022XYSX02)。

摘　　要：葡萄酒文化与营销专业是2019年教育部新设专业,有相关招生能力的高职院校凤毛麟角,且大部分高校尚未有毕业生,专业建设的各个方面均处于起步与摸索阶段,难以满足不断扩张的葡萄酒市场需求。山东旅游职业学院的葡萄酒文化与营销专业建设先行一步,在校企合作确立专业培养目标、系统开发专业核心课程教材、创建酒庄+酒店复合型实训平台、实施线上线下与课上课下混合式教学等方面展现出亮点与特色,形成了“产学一体、三师协同、庄店合训、四层递进”复合型人才培养模式。

关 键 词：高职院校 葡萄酒文化与营销专业 人才培养 产学一体 三师协同 庄店合训 四层递进 

分 类 号：C961[经济管理—人力资源管理]