食用蓝莓对皮肤有益  

作　　者：禾本(摘译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国果业信息》2023年第7期39-39,共1页China Fruit News

摘　　要：根据发表在《抗氧化剂》期刊的一篇最新综述,美国和韩国的研究人员讨论了外用和内服蓝莓补充剂在预防环境压力介导的皮肤损伤和保持皮肤健康方面的好处。蓝莓富含许多具有抗氧化、抗炎、免疫调节和抗菌特性的生物活性化合物,包括类黄酮和其他多酚化合物。其中,花青素是蓝莓中的主要多酚类物质,是蓝莓呈现蓝色的原因。花青素具有很强的抗氧化、抗炎和抗菌特性。

关 键 词：生物活性化合物 免疫调节 多酚化合物 蓝莓 皮肤健康 抗菌特性 补充剂 抗氧化剂 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]