酒店餐饮成本的控制与管理  

作　　者：霭菲[1] 

机构地区：[1]贵州商学院

出　　处：《理财（市场版）》2023年第2期85-87,共3页Money

摘　　要：对酒店而言,若想提升自身的经济效益,就需要对经营成本进行管理,而酒店的餐饮成本便是其中较为重要的一部分。酒店的餐饮成本涉及的内容非常多,而物资的流动以及人为操作都让酒店的餐饮成本控制存在较大难度。基于此,本文对酒店餐饮成本的控制方法进行了相应的研究。当下,酒店只有针对自身的实际发展需求,采取有效的餐饮成本控制措施,才能更好地帮助酒店实现预期效益。

关 键 词：酒店餐饮 餐饮成本 预期效益 成本控制措施 经营成本 成本的控制 人为操作 经济效益 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]