关于粮油加工学课程教学方法的探讨  

作　　者：马燕 李梦琴[1] 黄现青[1] 程永霞 安艳霞[1] 林顺顺[1] 李家寅 徐丽娜 

机构地区：[1]河南农业大学食品科学技术学院

出　　处：《食品界》2023年第8期79-81,共3页Food Industry

基　　金：2023年河南农业大学教育教学改革研究与实践项目,青年教师项目,双一流背景下课程质量提升路径研究-以“粮油加工学”为例(2023XJGLX112);2023年河南农业大学教育教学改革研究与实践项目,青年教师项目,工程教育专业认证视角下的《食品机械与设备》课程考核评价体系的改革研究(2023XJGLX108);2023年河南农业大学教育教学改革研究与实践项目,青年教师项目,工程教育认证背景下“食品标准与法规”课程的教学改革实践(2023XJGLX109);河南农业大学教学改革研究与实践项目,一般项目:课程思政在食品类专业中的建设研究(2021XJGLX064);河南农业大学教学名师(农大教(2019)20号)。

摘　　要：方法决定质量,教学方法直接影响课堂教学的效果和效率,教学方法的改革是人才培养的关键,如何选择好课堂教学方法一直以来是教育教学领域重点关注的问题。近年来,关于高校教学方法的研究很多,为我们从宏观上掌握高校教学方法改革的趋势和教学方法体系的建立提供了一定借鉴。然而,教学方法的改革和创新运用不是随波逐流.

关 键 词：教育教学领域 教学方法体系 课堂教学方法 粮油加工 人才培养 教学方法的改革 效果和效率 高校教学方法 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]