山药紫薯饼  

出　　处：《饮食科学》2021年第6期36-36,共1页Diet Science

摘　　要：用料:山药、紫薯、红枣、白糖各适量。做法:1.山药和紫薯分别去皮切块,和红枣一起上蒸锅蒸20分钟至熟;2.蒸好的山药趁热用勺子压成泥,红枣去核切碎,和山药一起搅拌均匀;3.将蒸好的紫薯也用叉子压成紫薯泥,太干的话可以加点牛奶;4.将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球;5.模具刷油,将紫薯山药团放进模具里压平压紧实。

关 键 词：紫薯泥 红枣去核 山药 薯饼 牛奶 搅拌均匀 模具 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]