菱角低洼稻田和沟渠栽培技术  

作　　者：曹涤环 

机构地区：[1]湖南省沅江市农业农村局,413100

出　　处：《农村百事通》2023年第9期37-38,共2页

摘　　要：菱角在我国很早就有种植。菱角所含的营养成分丰富,既可作为水果生食,又可当菜熟食,均鲜美可口,别具风味。生食以嫩菱为上品,嫩菱皮脆肉甜、质鲜清香;熟食则以老菱为佳,老菱肉质雪白如玉,烧、炖、煨、煮皆可,是人们喜爱的食品。在长江流域湖泊、沟渠。

关 键 词：菱角 熟食 生食 鲜美可口 营养成分 栽培技术 沟渠 水果 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]