北方红茶全程机械化加工技术研究  

作　　者：庄建亮 葛长虹 孙同珍 申家荣 侯传龙 孙冬 

机构地区：[1]山东省日照市农业机械发展服务中心 [2]山东省日照市海之绿茶业有限公司 [3]山东鲁魁茶业有限公司 [4]中国农业机械化协会

出　　处：《农机科技推广》2023年第7期14-15,共2页Agriculture Machinery Technology Extension

摘　　要：近几年,北方茶区的红茶机械化加工已经成为茶叶生产企业增加茶叶品种,提高经济效益的重要手段。但是北方茶区有不同于南方茶区的固有特点,为此北方茶区要研究不同于南方茶区的红茶全程机械化加工技术。一、北方茶区红茶机械化加工的特点1)北方茶区加工红茶没有专门的茶树品种,是利用绿茶品种进行加工的。加工机械除需要专门购置萎凋机和发酵机外,其他都可以兼用绿茶的加工机械,节省投资。

关 键 词：机械化加工 加工机械 发酵机 全程机械化 加工红茶 茶树品种 北方茶区 茶叶品种 

分 类 号：TS272.52[农业科学—茶叶生产加工]