南京市≥60岁老年人群肉类食品与水果蔬菜摄入的达标情况及影响因素  

作　　者：景世保 陈盈浩 姚铸玲 王志勇[2,3] 徐斐[2,3] 

机构地区：[1]南京市六合区疾病预防控制中心,江苏南京210003 [2]南京医科大学公共卫生学院 [3]南京市疾病预防控制中心

出　　处：《江苏预防医学》2023年第3期356-359,共4页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解南京市≥60岁老年人群的肉类、蔬菜、水果的摄入状况、流行病学特征及其影响因素。方法于2017年4—10月,采用多阶段分层整群抽样方法,在南京市抽取≥60岁常住居民20883名作为调查对象。通过问卷调查,了解调查对象的社会人口学信息、高血压和糖尿病的患病情况、生活行为和膳食信息,并分析膳食达标率情况,使用logistic回归模型分析肉类和果蔬摄入的影响因素。结果20883名老年人的超重率为53.11%,高血压患病率为59.02%,糖尿病患病率为28.73%。摄入达标率:肉类为14.84%(95%CI:14.59%~15.09%),蔬菜23.70%(95%CI:23.41%~23.99%),水果为12.10%(95%CI:11.87%~12.33%),不同性别、地区和文化程度人群上述3种食物摄入达标率差异均有统计学意义(P值均<0.05);不同年龄人群肉类摄入达标率差异有统计学意义(P<0.05),不同体重状况人群蔬菜、水果摄入达标率差异均有统计学意义(P值均<0.05)。logistic回归模型分析显示,性别、年龄、城郊、体重状况、文化程度和主要慢病史是膳食摄入达标率的影响因素。结论南京市≥60岁老年人肥胖、高血压、糖尿病患病率较高,肉类、蔬菜和水果摄入达标率偏低,应实施针对性干预,以促进老年人的健康。

关 键 词：老年人群 肉类 蔬菜 水果 流行病学特征 影响因素 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学]