乳品质量安全风险管理研究  

作　　者：王茜 

机构地区：[1]北京市市场监管局应急事务中心

出　　处：《中国质量监管》2023年第7期60-63,共4页China Quality Supervision

摘　　要：随着我国经济的快速发展,奶牛养殖业和乳制品工业增长迅速,奶牛存栏、乳制品产量成倍增长,乳制品消费稳步提高,成为仅次于印度、美国的世界第三大牛奶生产国。作为我国改革开放以来增长最快的重要产业之一,当前的乳制品业正处在由数量扩张型向质量效益型转变的关键时期,在迅猛发展的同时也出现了较多问题,包括生产、加工环节上的一系列问题。

关 键 词：效益型转变 数量扩张型 乳制品产量 乳制品业 乳品质量安全 乳制品工业 乳制品消费 奶牛养殖业 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]